东菱魔旋风面包机之~吉祥三宝的做法
食材
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易小焙面包粉 200g
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奶粉 8g
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水 72g
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鸡蛋 1个约50g
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盐 1g
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细砂糖 20g
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黄油 15g
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小红豆 实际需要
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酵母 2g
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椰丝酱 实际需要
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鸡蛋 半个
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糖粉 25g
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色拉油 87g
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椰蓉 37g
方法/步骤
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1
使用的原材料
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2
将除黄油所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油放进去；
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3
黄油放进去继续搅拌至扩展阶段（有薄膜出现，且破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔）将面团盖上保鲜膜制止10分钟左右；
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4
将面团分割为30g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右；
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5
面团包3-5g左右浸泡好的小红豆，底部收好，放进船形淋膜杯里面；开始发酵；
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6
调墨椰丝酱，全蛋和糖粉搅拌，粘稠的时候慢加入色拉油，每次加入至完全吸收再加入下一次
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7
加入椰蓉，搅拌均匀，倒入裱花袋，备用
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8
发酵为原体积的2-2.5倍大小；
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9
上面挤制椰蓉酱；
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10
放进预热好的烤箱，上下火170度、中层、12-15分钟左右；
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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