金华早餐大饼的做法

2022年9月23日 21点热度 0人点赞

金华早餐大饼(大饼油条的大饼)的做法

食材

  • 高粉 150克
  • 低粉 60克
  • 细葱 30克
  • 水 126克
  • 干酵母 2克
  • 盐 1.5克
  • 植物油 5克
  • 芝麻 15克

方法/步骤

  1. 1

    葱花切碎碎,此时就可以开烤箱预热了,设置250度,放石板进去预热,预热大约要一个小时。

  2. 2

    称好各种材料,除葱花与油盐外其他的通通混合在一起,其实就是把主料混一起,揉个面团

  3. 3

    面团擀边码扁平长薄方型,把葱花加油盐拌均匀后撒在面皮上。

  4. 4

    三拆合拢,切段

  5. 5

    略拉长条,割刀,刷水,表面撒上些芝麻,以上步骤大约需花40-50分钟,此时烤箱带石板应该已经 预热得差不多了。五之若预热少于40分钟的,尽量预热到40分钟。。。要不,石板不达温,烤出的效果不够外脆内软的。

  6. 6

    入炉,置于石板上,烤5分钟。

  7. 7

    5分钟后,开门把石板及烤架整体移至上块注贪层,再烤10分钟。

  8. 8

    出炉

  9. 9

    外脆内绵软,哈哈,果然小时候的大饼味!

    END
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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