外焦里嫩的多层大饼。
步骤/方法
-
1准备面粉。
-
2温水和面，用筷子拌成噜嘟。（和到没有干面）
-
3用手揉成面团，期间不加干面。
-
4和好以后往面团中搽温水，搽到没有面粘手，扯起来像皮筋位置。放在一边醒30分钟。
-
5醒好之后在面板上铺一层面，把面团倒在上面揉几下。
-
6分成等大的面团。
-
7把小面团揉几下擀成面饼，在面饼上刷一层油 撒些盐，在面饼的半径处切一刀。
-
8像图中所示，像一面卷面饼。
-
9卷好之后封口。
-
10立起来像这样。
-
11用手按扁。
-
12底部像这样。
-
13擀好之后放入锅中小火烙两分钟，待面饼起鼓在表面刷一层油然后翻面儿。
-
14翻过来之后刷一层油烙两分钟起锅。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论