从网上学了蒸千层饼之后做过两三次了，很受家人的欢迎，里面的葡萄干可换成很多果脯或是干果，简单一些就是葱油都挺香。葡萄干做的千层饼吃起来酸酸甜甜的，有着自己独有的风味
食材
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普通面粉 500g
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油 适量
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葡萄干 150g
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清水 275g
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发酵粉 5g
方法/步骤
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1
面粉中间挖个洞，发酵粉放中间
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2
加入清水化开发酵粉，然后把两边的面粉慢慢往中间放，直至和出面团（如果是在盆里和面，更省事一些）
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3
分享个小技巧：揉面的时候朝着一个方向揉，揉长了之后
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4
这样子折起来，继续朝一个方向揉，这样子出来的筋道
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5
和好之后放盆里发酵
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6
葡萄干切碎
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7
面团发酵到一倍大的时候
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8
排气擀成长方形的面片
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9
刷上食物油。
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10
均匀的撒上葡萄干。
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11
以十厘米的宽度朝另一边折，折好后擀长两头收边，用擀面杖擀得稍微薄一点
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12
放屉里发酵20分钟然后开水锅蒸30分钟
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13
蒸好后切开，是不是很诱人
END
注意事项
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发酵时间冬天和夏天不一样，冬天时间久点
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,葡萄干可换成其他果脯，或者是坚果碎
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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