大部分人应该都吃过蚬子，特别是吃烧烤的时候，几乎都会点一盘辣炒蚬子。但是有的时候在外面吃的蚬子会觉得不太新鲜，有一些异味。所以，小编今天就向大家介绍一下辣炒蚬子的家常做法。
食材
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蚬子 500g
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香菜 30g
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葱 5g
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姜 5g
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蒜 5g
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辣椒 10g
方法/步骤
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1
准备好蚬子，放淡盐水浸泡一小时，使蚬子吐净沙子，再用刷子刷干净蚬子外壳。
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2
将洗净的蚬子放于热水中，煮两分钟后，捞出。
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3
在锅内放少许植物油，油热后将切好的葱、姜、蒜末和辣椒末放入锅内，炒出香味。
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4
向锅内加入一小勺郫县豆瓣酱。
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5
向锅中加入一勺酱油、少许老抽上色。
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6
再将切好的青椒块加入锅内。
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7
将煮好的蚬子放入锅内，翻炒。
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8
向锅内添加少许盐和一勺白糖，翻炒均匀。
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9
再向锅内放入切好的香菜段。
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10
大火翻炒均匀。
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11
关火出锅，香辣蚬子就做好啦！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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