红烧肉可以炖很多东西 鸡蛋 海带扣 等等 今儿做一道炖冬笋 试试
步骤/方法
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1肉洗净 切成块儿 2-3厘米即可
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2冬笋切块儿 热水焯一下 盛出 放凉水里泡着 备用
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3如图
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4热锅之后调小火儿 直接放肉 不放油
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5煸炒至肉表面成微黄色 此时肉里面的油已经出来很多了 炖出来的肉 不腻
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6放入准备好的调料 冰糖 翻炒 至爆香
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7放入酱油 这里我放了两种 味极鲜一勺 老抽少许 翻炒爆香
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8放一勺酱豆腐汁
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9凉热均可 我放的凉水 水量至肉飘起来
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10开大火烧开
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11烧开之后调小火炖
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12小火炖20分钟 放盐两小勺 可以用筷子沾一下尝尝
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13放盐之后放冬笋 让冬笋沁入汤汁中炖
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1415分钟之后冬笋就熟啦 看锅中水量判断是否需要大火收汁 我这个刚好 就可以了
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15直接放盘子里 我这个没有美图 出来就这个颜色
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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