小白菜择好，洗净，切成小段。佐以调料炝锅，做成的挂面汤爽滑顺口。小白菜的微微苦味，更是耐人回味。这道美食的食材备料简单，做起来也简单，因为里边有菜还有面，所以吃起来更简单。下面请您看看我的做法吧。
方法/步骤
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1
小白菜40克。择好，洗净，切成小段待用。
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2
挂面80克。备好待用。
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3
大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。
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4
鲜姜5克。洗净，切碎待用。
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5
大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。
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6
橄榄油8克。提前备好待用。（这道汤面用橄榄油炝锅，口感更好，无异味。）
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7
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入小白菜翻炒，加入生抽翻炒。加水适量，打水开锅后，放入挂面煮熟。出锅前加盐，味精，调口调味出锅，如果喜欢再滴上几滴香油最好，就可以开吃了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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