醪糟，在老家也叫甜酒，所以掐掐醪糟汤圆又叫掐掐甜酒汤圆，是一道很适合在冬天吃的一道小吃，而且很快就能做好。经常回忆起一个画面，就是冬天寒冷的早上，吵着要吃甜酒汤圆，于是家里人一会儿就端出来一碗热气腾腾的掐掐汤圆，每次想起都觉得好温暖。
方法/步骤
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1
倒一些汤圆粉到盆里，适当加一些水，不要加多了，可以慢慢加。
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2
然后揉啊揉，揉成一团，要揉紧哦，形状什么的都无所谓，方便等会“掐”着方便就是。
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3
然后拿出醪糟来，最好是没有添加剂的醪糟，才是小时候的味道。
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4
锅里加水加醪糟煮，喜欢醪糟就多放点，不喜欢就少放点。
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5
然后就开始“掐”汤圆了，之所以叫掐掐汤圆，就是用掐的，将汤圆面团掐成一小块，然后扔进锅里。
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6
最好是掐小点哦，掐大了吃起来有点噎人。
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7
等掐成小块的汤圆飘起来就可以了，非常快的，舀起来就可以吃了。如果还喜欢放别的话，可以放枸杞啊，大枣啊，或鸡蛋都可以，很随意的。
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8
掐掐汤圆舀出来就是那种不规则的形状，冬天吃着暖暖的，又不费事，还没有现在汤圆的各种添加剂，是以前小时候常吃的，长大后，除了自己做，再外面在也看不到这样的传统小吃了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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