“黄豆中含有丰富的优质蛋白，猪蹄中又含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后，能够让皮肤看起来更加丰满光泽，所以黄豆炖猪蹄被称之为养颜美容的家常菜，深受女性朋友们的喜爱。
黄豆炖猪蹄的做法非常简单，要想做得好吃又不是那么简单，今天教大家的这种方法，不光做法简单，味道也很赞，吃的时候完全没有毛腥味，猪蹄吃起来软烂、肥而不腻。”
食材
-
猪蹄 500克
-
黄豆 30克
-
八角 2个
-
香叶 2片
-
桂皮 1小块
-
干红辣椒 2个
-
花椒 3粒
-
料酒 少许
-
酱油 1勺
方法/步骤
-
1
准备好所需食材
-
2
猪蹄用温水洗净后放锅里焯水捞出备用
-
3
锅里倒入少许油，放入姜片翻炒出香味
-
4
加入冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等一起小火慢慢翻炒
-
5
等冰糖炒融化后，放入猪蹄和干红辣椒一起翻炒
-
6
炒至猪蹄表面出现焦黄色时，加入少许酒料翻炒
-
7
入酱油快速翻炒几下后，加入少许开水煮开锅，关火
-
8
黄豆放入炖芯中
-
9
往炖芯中装入炒好的猪蹄和汤
-
10
往水箱中倒入水，放入炖芯
-
11
盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”，出锅前半小时左右加入适量盐调味
END
注意事项
-
焯水后的猪蹄提前和香料一起翻炒过后再炖，能有效去除毛腥味
-
黄豆提前浸泡过后，炖出来的更软
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论