1.鱼片用盐、料酒、胡椒粉、生粉抓匀腌制20分钟左右；胡萝卜洗净去皮，西兰花掰块
2.胡萝卜在四面先切出一道小槽，然后再切成薄片即成一朵小花(当然如果你有工具的话就不用这么辛苦了)
3.西兰花切小朵入开水锅中焯烫片刻取出过凉(水中放点油可以让菜色保持翠绿)
4.热锅热油放入鱼片中火炸至金黄捞起
5.用底油爆香蒜末和姜末，然后加入所有的材料大火翻炒均匀6.除香油外所有佐料都加入，然后加入适量的热水烧开；转中火继续焖煮至汁剩少许，淋点香油即可
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