好吃简单
方法/步骤
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1
把干扁豆用清水泡软，先泡15分钟左右洗去尘土，倒掉水，然后加水继续泡，直到泡膨大发软，约要用6小时。这个水就不要倒掉了，用于烧肉
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2
把五花肉洗净切大小一样的小块
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3
下锅里的热水里烧开，捞起去掉血沫
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4
热锅凉油，油热5成下白糖 炒到起小泡泡成咖啡色
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5
下五花肉块翻炒均匀上色
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6
加料酒、少许老抽翻炒均匀
加八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味
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7
加水（可以加泡干扁豆的水，可选）、一次性加足水，冰糖、姜、大火烧开
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8
加锅盖转中小火烧25分钟左右，这时肉有八分熟，看具体红烧肉的数量确定具体时间
下干扁豆翻炒均匀
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9
盖锅盖再次继续焖烧35分钟左右至肉和干扁豆完全软烂。加盐
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10
再次烧几分钟，大火收汁即可出锅了，不可把汤汁收的太干了，最好带点汤汁最好
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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