毛豆鸡杂是大众最爱的一道美味，毛豆中还含有丰富的β－胡萝卜素和丰富的卵磷脂，它是健脑增强记忆力和提高智力的源泉。鸡肝性味甘苦、微温、咸、无毒，归肝、入肾经；可补肝益肾、安胎、止血补血；是一道健康美味。
步骤/方法
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1
准备好需要的材料后，第一步就是腌制鸡杂，鸡杂处理干净切片，加盐，料酒 ，鸡精，淀粉抓匀腌制半小时。
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2
热锅冷油，先把毛豆煸变色，盛出。
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3
油入锅后，爆香姜末，把鸡杂倒进翻炒变色。
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4
加入煸好的青椒，毛豆，一点水，鸡精，盐。
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5
翻炒均匀，鸡杂全部变熟，加点胡椒粉炒匀盛盘。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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