盛之坊：台湾麻薯的做法 - 经验大全

本文简单介绍一下台湾特色食品麻薯的制作方法。

食材

糯米粉 125
玉米淀粉 50
水 200
红豆沙适量
熟糯米粉适量

方法/步骤

1

糯米粉，淀粉混合，加入水搅拌成粉浆
2

把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温
3

戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，压扁，包入豆沙馅，皮：馅=3：2（别贪多，防止太甜），收口包紧，再滚层熟糯米粉即可。
4

包好的产品即可食用，剩余的产品装保鲜盒密封保存防干。可短时间冷藏，但冷藏时间长还是会硬的，最好别超过6小时

END

注意事项

如果成品颗粒太大，切不可整粒吞食。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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