菜名吉祥，味道也超鲜美，好吃又好做的红烧鱼。
方法/步骤
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1
新鲜鱼收拾干净，切下鱼头和鱼尾备用
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2
备好做鱼菜用的各种佐料。
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3
热锅煎鱼是最好的，鱼皮一般都不会破的，先放适量的植物油在锅里边，烧热煎鱼。 煎的鱼不要开太大的火，中火即可，煎5，6分钟，翻一个面继续煎到二面金黄。
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4
加料酒和生抽老抽，陈醋姜片，葱花和米椒。
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5
菜谱里边提及的配料全部加上，翻翻鱼入味。然后再加适量的水在鱼里边。
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6
盖上锅盖焖着鱼，转小火慢慢的烧菜。如果火太大汤汁就靠没有了，鱼还没有完全吸收，保持小火。
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7
20分钟左右汤汁基本上收得差不多了，加盐翻动一下，继续保持小火烧鱼。
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8
美食完成。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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