虾酱炒小白菜胡萝卜丝是一道家常菜，其口感脆嫩，味道独特，很受家人的喜爱，下面就给大家介绍虾酱炒小白菜胡萝卜丝的做法。
食材
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虾酱 20克
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小白菜 300克
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胡萝卜 100克
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葱、姜 适量
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盐 1克
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味极鲜酱油 1毫升
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蚝油 2毫升
方法/步骤
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1
把小白菜去根洗净切成丝，胡萝卜去皮切成丝，虾酱备好，葱切葱花，姜切成末。
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2
煮锅里倒入适量纯净水，大火把水烧开，放入胡萝卜丝焯水后捞出。
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3
炒锅里倒入适量胡油，等油六成熟时，放入葱、姜爆香，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。
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4
再放入小白菜和胡萝卜丝，翻炒至断生。
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5
再放入虾酱，快速翻炒入味即可。
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6
然后出锅装盘，这样一盘虾酱炒小白菜胡萝卜丝就做好了。
END
注意事项
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虾酱要快速翻炒，否则会粘锅。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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