好吃的香酥黄豆！！
食材
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黄豆 500克
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油 200克
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盐 5克
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蒜 20克
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姜 5克
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醋 5克
方法/步骤
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1
干黄豆一杯泡发一夜，水量是黄豆的三倍！
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2
泡发好的黄豆控干水分，泡发一夜的黄豆已经变的白白胖胖了！
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3
冷油下锅，小火慢慢炸！用勺子经常推动一下黄豆！冷油的好处，第一黄豆不会爆，第二黄豆会更酥脆
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4
炸至气泡变少，有一些黄豆浮起来，这个时候就要检查黄豆是否酥脆，用漏勺捞出翻一下，声音清脆悦耳就好了！
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5
将炸好的黄豆放纸上吸油，晾凉后撒盐装密封罐随用随取！
END
注意事项
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酥黄豆可作品茶饮酒佐食，也可制作酸辣粉，火锅辅料！老少咸宜！好吃(๑´ڡ`๑)
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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