营养又美味，简单易做
食材
-
五花肉 250克
-
胡萝卜 80克
-
鸡蛋 50克
-
葱 3克
-
姜 4克
-
热水 40克
-
生抽 10克
-
蚝油 5克
-
香油 5克
-
白胡椒粉 2克
-
糖 3克
-
盐 4克
-
淀粉 8克
方法/步骤
-
1
准备制作食材。
-
2
胡萝卜去皮切成碎丁，与五花肉剁在一起成糜状。
-
3
葱切段，姜切片，放入干净的碗里，倒入热水浸泡20分钟左右，滤去葱段姜片待用。
-
4
胡萝卜肉糜依次加入葱姜水、生抽，耗油，香油，胡椒粉，糖，盐拌匀，顺着一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜静置一小会。
-
5
鸡蛋液打散，加入1小勺淀粉和少许盐，拌匀后过滤网。
-
6
平底锅烧热，锅底擦少许油，分次倒入蛋液，小火煎至凝固后取出。
-
7
煎好的鸡蛋皮晾凉，均匀铺上拌好的肉馅。
-
8
蛋皮左右两边向内折少许，然后再由上至下卷起，松紧要适中。
-
9
水开上锅蒸15-20分钟，取出晾凉，切段装盘，撒少许葱花装饰即可
END
注意事项
-
注意火候
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论