今天带来的是拔丝土豆,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
准备好材料，洗净待用
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2
土豆切块，最好薄点小点，切好之后切记用水洗去淀粉，这样炸的时候不粘锅，时间短而且更好吃
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3
油锅加热放入土豆，可分次放入土豆，这样油不会浪费而且更容易酥透
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4
炸至外表金黄略有焦色就好，也看个人喜好，我就喜欢这个程度，酥酥的脆脆的
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5
油锅下麦芽糖，油不宜过多，我把炸土豆的油倒出后再舀回一勺，锅上已经有油这个度就正好，麦芽糖看个人甜度喜好，我的麦芽糖甜度略低，我放了三大勺，小火熬至大泡沫且颜色略焦，将炸好的土豆倒入
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6
快速翻炒使土豆与糖浆尽量融合接触，翻炒的时候就可以拉出长长的丝了，很好玩
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7
我的成品，因为不喜欢那个拉丝很多不好夹，我都在丝拉出很多的时候装盘，不过家人都觉得超赞，卖相不好，但真的很好吃啦
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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