准备食材：开水210g、白糖30g、抹茶粉10g、糯米粉220g、澄粉60g、芒果、山药、白糖。碗中加入开水和白糖搅匀，再加抹茶粉搅拌均匀，倒入糯米粉和澄粉中和面，盖上保鲜膜醒发15分钟，山药去皮切段，上锅蒸熟，加白糖捣成泥备用。取山药团成球，做成窝窝状放一个芒果，包起来揉成圆球，取一块抹茶面团，同样捏成窝窝状，包裹上山药球，整理一下放入锅中，蒸15分钟即可食用。
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