再过几天就是端午节了。端午是一个有味道的节日。大街上、超市里成品粽子各式各样，家家户户、大街小巷也飘着甜丝丝的粽子清香。吃粽子的风俗，千百年来，盛行不衰，并且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。这些天朋友圈完全被粽子刷屏了。看着还真是眼馋呢。百忙中还是做了几个应应景了。往年都做的都是甜味的，因为我家幺妹喜欢吃甜的，今年特意做了咸蛋黄馅的粽子。咸蛋黄这玩意吧，单吃不是很特别，但是一旦把它做成蛋黄酥，粽子等美食，好像一下子就升华了，好吃到爆，让你一开口就停不了。
方法/步骤
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1
糯米提前泡3小时，红豆绿豆泡6小时。泡好洗净，滤水备用。
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2
买的真空包装的湿粽叶，不用煮，清水洗几遍即可。两头修剪掉。
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3
咸蛋黄刷上一层白酒，放入预热好的烤箱，180度烤10分钟取出。再放入食用油里浸泡2小时。再将咸蛋黄一分为二。
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4
取2片粽叶重叠，卷成圆锥状。
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5
舀入入少糯米，再放上一半咸蛋黄。
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6
再舀入适量糯米在蛋黄上。
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7
将粽叶盖过内陷，压紧，左边粽叶往左下方折叠；右边粽叶往右下方折叠；（因为左右手不好交换拍，没看懂可以先拿粽叶练习一下）多出的粽叶边往旁边折叠；
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8
用棉绳将三个角绑紧。
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9
将所有粽子包好，取一锅 ，烧开水后，放入包好的粽子，用中小火，煮2小时左右.（包好的粽子放锅里面煮，水要淹没过粽子，水会慢慢的一点一点的被烧没了，不过不要急，加水就好！每次加水都保持加到刚好没过粽子一公分以上）
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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