陈皮红烧排骨的做法 - 经验大全

这道菜吃起来油而不腻，甘香多汁，口感绝佳

食材

猪小排 1kg
陈皮，姜，冰糖，鸡蛋适量

方法/步骤

1

陈皮切丝，先泡半小时左右
2

洗净的排骨放入碗中，加陈皮，姜，料酒，酱油
3

拌匀后盖上保鲜膜，放冰箱，四个小时左右
4

取出碗，加入一个鸡蛋拌匀
5

锅内倒入适量油，热后倒入排骨，炸至略金黄，捞出
6

留底油，放入冰糖，炒至变色
7

加入排骨，上色
8

再加入陈皮及料汁，倒入泡陈皮的水，盖上盖子烧开，再小火煮一刻钟
9

揭盖收汁即可

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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