夏天吧，总有那么几天，肚子饿却不想吃东西。
不知从哪年开始的，老妈开始给做素什锦吃，很喜欢，颜色好看，闻着香，里面的食材也多?还可以凉着吃。那时候，不想吃别的，就时不常的盛一碗，不用就其他就这么吃，常常不过瘾，再一碗。
这个菜吧，好做，就是准备的东西多点儿，不过啊，很快就都被干掉啦?
老妈这个素什锦放啤酒的，觉得有趣，好吃，介绍给大家试试。
食材
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胡萝卜 1根
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木耳 适量
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姜 适量
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银耳 适量 适量
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生抽 适量
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花生 适量
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啤酒 1罐
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腐竹 适量
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冰糖 适量
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香菇 喜欢可以多点
方法/步骤
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1
先把需要放的食材，洗干净，备好。用料里写的是必备的。一般，菌菇类我喜欢有个两三种，豆腐类有个两三种。种类多，每种就少备点哦，不然就用大锅?
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2
哦哦，老爸教过一种香菇的切法，其实就是用剪刀剪的
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3
好像叫剪鳝段儿
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4
这次还放了藕。放冬笋也好吃
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5
用的特级初榨橄榄油哦?
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6
锅热，放油儿，油热，放葱姜辣椒爆香，放胡萝卜翻炒。就是先放不容易烂糊的
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7
再加香菇木耳类等，就是按照易熟易软程度，反着来的顺序哦
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8
加酱油，推荐少盐的。翻炒一下，裹色炒香。加入冰糖
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9
加入啤酒，一听，倒光光
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10
花生米事先先煮熟，如果觉得锅里汤不够，就把花生米和煮的水一起加入，也可以就加啤酒。差不多没过食材
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11
大火烧开，小火煮。10分钟左右加入不容易煮烂的豆制品
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12
逐步加入银耳和易熟的豆制品等
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13
焖煮五分钟。尝一下咸淡，适当调整。然后可以中火收一下汁儿。别收太干，可以多留点
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14
这个菜，热着凉着都好吃?分分钟一碗
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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