我家夏天经常吃凉拌菜，几乎一个星期会有三天吃凉拌菜。凉拌木耳，凉拌海带丝，凉拌黄瓜，凉拌蕨菜换着来。我喜欢凉拌菜的爽脆可口，喜欢酸甜可口的凉拌汤汁，尤其吃之前冰镇一下，太滋味真的太美了。
方法/步骤
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1
准备好食材的份量
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小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟
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3
捞出过凉水浸泡30分钟以上，这样处理过的蕨菜吃起来更安心。
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4
蕨菜切成合适入口的长度
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5
葱花只要叶子部分切成小段，辣椒切小圆圈，蒜去皮切成小颗粒
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6
烧热油锅后，放入食用油，蒜和辣椒煸出香味。
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7
加入生抽，蚝油，盐，白砂糖，陈醋，适量的水煮开，加入三分之二的葱花煮熟
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8
把蕨菜放入深碗里，吃的时候淋上煮好的汤汁
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9
撒上剩下的葱花就可以上桌了
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凉拌蕨菜成品图
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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