丸子里加了鹌鹑蛋，增加了营养，口感又好。
食材
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猪肉馅 350克
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鹌鹑蛋 10个
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北豆腐 1小块
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鸡蛋 1个
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白胡椒 少许
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五香粉 少许
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鸡精 少许
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料酒 1小勺
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葱白 1段
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姜 1小块
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冰糖 1小块
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淀粉 1勺
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蚝油 1小勺
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酱油 1小勺
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精盐 4克
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白糖 少许
步骤/方法
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1准备所有食材
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2首先放入胡椒粉和料酒，在放五香粉，酱油.蚝油和糖拌匀，放鸡精和精盐。
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3豆腐用刀抿碎
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4放入肉馅中和匀再放入姜末，葱未鸡蛋和淀粉
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5肉馅按扁包入鹌鹑蛋，放入七成油锅中炸至焦黄捞出控油
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6锅中坐水烧开，放酱油调色放冰糖少许精盐调味
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7炖20分钟捞出
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8锅中留原汤勾芡浇在丸子上就行了
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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