这道菜有个好吃的名字，灯笼茄子，可以作为一道年菜，不过其实它就是茄盒。有酸辣甜的味道，很好吃。
食材
-
猪肉末 半磅
-
姜 1小块
-
蒜 3粒
-
葱 1根
-
鸡精 1茶匙
-
淀粉 适量
-
茄子 1长条
-
白糖 2茶匙
-
白醋 1汤匙
-
豆瓣酱 半汤匙
-
盐 半茶匙
-
生抽 1汤匙
-
十三香 适量
方法/步骤
-
1
猪肉加入十三香，盐半茶匙，生抽1汤匙 ，腌20分钟。
-
2
茄子对半切开。
-
3
切7小刀，但不要切断。
-
4
在茄子中间填满肉。
-
5
锅里下油烧热中火炸至酥脆。
-
6
出锅控油。
-
7
锅内放少许油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱半汤匙，加白醋1汤匙加鸡精1茶匙，加一碗水。
-
8
放入茄子让茄子沾满汁，收汁装碟。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论