狐狸尼克面包怎么做?

2022年9月8日 15点热度 0人点赞

    高筋面粉、白糖、食盐、酵母、蛋液、牛奶和淡奶油混合,揉匀,取出360g,加入红色食用色素,揉匀,擀成面片,放上红豆馅,收口,揉圆,放在原色面片上,卷起,取出小面团,做出狐狸耳朵和眼睛,放入烤箱中烘烤。

食材

  • 高筋面粉 250g
  • 白糖 25g
  • 食盐 3g
  • 酵母 3g
  • 蛋液 25g
  • 牛奶 100g
  • 淡奶油 70g
  • 红色食用色素 2g
  • 红豆馅 200g
  • 黑巧克力 20g

方法/步骤

  1. 1

    高筋面粉、白糖、食盐、酵母、蛋液、牛奶和淡奶油混合,揉匀。

  2. 2

    发酵至2倍大。

  3. 3

    取出360g,加入红色食用色素,揉匀。

  4. 4

    分成6个45g/个和12个5g/个揉圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

  5. 5

    取出剩下的原色面团,擀成面片,用圆形模具压出6个。

  6. 6

    取出红色面团,排气,擀成面片,放上红豆馅,收口,揉圆。

  7. 7

    放在原色面片上,卷起。

  8. 8

    取出小面团,做出狐狸耳朵和眼睛。

  9. 9

    放入烤箱中,170度,烤20分钟。

  10. 10

    取出,用黑巧克力液画出五官。

    END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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