一直很喜欢吃的一款蛋糕，以前都是去面包店买，现在自己做，好足料。软软的蛋糕胚加上咸味的肉松和酸甜味的沙拉酱，松松软软，很美味。
步骤
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1分离蛋黄蛋清，
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2蛋黄+牛奶和玉米油拌匀，
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3加入过筛的低粉，搅拌至无颗粒状。
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4蛋清+柠檬汁（或白醋）低速打出鱼眼泡，然后分3次加入35克糖打发。
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5打至八分发，拉出弯角。打发过了的话蛋糕折不起来会从中间断掉。
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6取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
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7之后倒入蛋白糊中翻拌均匀，不用过度翻拌，会矿游级消泡。
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8预热烤箱160度6分钟，烤盘铺油纸，用小勺痕追摊成直接10cm左右的圆形（或装入裱花袋挤）。
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9放置烤箱中下层，烤12分钟左右，根据自家烤箱温度调整。
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10烤好的蛋糕。
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11蛋糕余温时装入保趴暗鲜袋或其它容器回软。
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12抹上沙拉酱。
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13在一半撒上肉松。
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14对折，在封口处也粘一些肉松，小仙贝蛋糕就完成了。
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15成品。
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16成品。
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17成品。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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