有朋友在酒店做厨师，有幸跟他学了道冰糖红烧肉的家常做法，现分享给大家。
方法/步骤
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1
五花肉切成大小相等的方块备用
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2
在锅里倒入少许食用油，放入适量冰糖，小火炒出糖色，加入少量水，盛入碗中备用
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3
另起油锅烧热，八角、桂皮、香叶、生姜放入锅中小火炒香
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4
加入切好的五花肉继续煸炒一会儿，表面呈金黄后，加入清水。
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5
加入料酒、老抽、生抽（老抽提色、生抽提味），调好的冰糖水先加一半，大火烧开后转小火焖1个小时。
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6
约1个小时后，待肉炖烂时，加入剩下的冰糖水、食盐，大火收汁。最后盛盘撒上葱花即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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