今天用黄豆给大家做一款家常小吃水豆豉，这种是很传统的小食。
方法/步骤
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1
黄豆提前一个晚上泡上;
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2
泡好的黄豆倒入高压锅中，水量刚好没过黄豆就好;
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3
关上高压锅，大火上汽后，小火15分钟;
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4
把黄豆趁热捞出，倒入无水无油能密封的容器中，煮过黄豆的水不要丢，继续加入到黄豆中;
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5
趁黄豆热呼呼地就可用大毛巾包上，再包入被子中捂起;
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6
捂大概3天左右，打开看看，黄豆之间有点起丝丝了就好了;
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7
老姜用搅拌机磨烂，和盐一起加入黄豆中；
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8
抖均匀就可以了。放冰箱冷藏，吃多少取多少。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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