胡萝卜炒豆皮------营养美味

取1块豆皮，清洗干净后，放在盘中。

把豆皮切成丝状，放在盘中。

取2根胡萝卜，清洗干净后，放在盘中。

把胡萝卜削去外皮，

先把胡萝卜切成小块，然后切成片状，最后切成丝状放入盘中。

取1个大蒜，清洗干净，把大蒜掰成一瓣一瓣的，用刀背把大蒜拍碎后，剥去外皮，放入碗中待用。

洗锅，点火，在锅中加入400ml左右的水，把火调到大火档。

等锅中的水烧滚后，把切好的豆皮倒入锅中，让豆皮在锅中煮1分钟左右的时间，

然后，用漏勺把豆皮捞起，装入盘中，

用凉水把豆皮冲洗一下，

然后沥干水分，放入盘中。

洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，

等锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的大蒜倒入锅中，翻炒几下。

在闻到大蒜炸香的时候，把盘中准备好的胡萝卜丝倒入锅中，翻炒几下，

把胡萝卜丝平铺在锅底，让胡萝卜丝炕一会儿，然后再翻炒几下。

等锅中的胡萝卜丝变色的时候，

把盘中的豆皮倒入锅中，翻炒几下，让豆皮和胡萝卜混合均匀。

然后在锅中加入1勺酱油，1勺南德，翻炒几下，让调料和菜混合均匀。

然后在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀，

盛起，装入盘中。这样，一盘色香味俱全的胡萝卜炒豆皮就做好了。