绿绿的菠菜配上鸡蛋烙成饼，珠联璧合。菠菜的清香和浓郁的蛋香，闻着就有食欲。你们大可不必拘泥于菠菜与鸡蛋的搭配，西葫芦、包菜、芹菜、韭菜等蔬菜与鸡蛋搭配烙成饼也很美味~
方法/步骤
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1
洗净菠菜，火腿肠切丁备用；
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2
锅中烧水，水开后，放入少许盐和油，倒入菠菜焯水。菠菜焯水的时间不宜过长，颜色变翠绿后马上捞出过凉水；
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3
挤出菠菜的水分，切碎，盛入盆中。接着加火腿肠丁，打入两个鸡蛋；
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4
加入少许盐，少量多次地倒入面粉，边倒边搅拌；
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5
锅内热油，倒入面糊，用勺子抹平表面；
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6
将剩下的一个鸡蛋打散，将蛋液淋在面糊上，摇晃锅，让蛋液均匀地平铺在面糊表面；
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7
盖上锅盖，用小火烙。待底部和边缘完全凝固后翻面，继续煎至两面金黄熟透即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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