黄花菜泡发好之后进行焯水，焯水后捞出来过凉水，再攥干水分放入碗中，放入调味料进行调味，放入辣椒油、香菜等配料搅拌均匀就可以装盘开吃。
食材
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黄花菜 50g
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蒜末 8g
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食盐 3g
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蚝油 5g
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香醋 4g
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香菜 10g
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辣椒油 7g
方法/步骤
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1
黄花菜焯水过凉水
锅中烧水放入泡发好的黄花菜，焯水几分钟，焯水后捞出来过一下凉水。
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2
放入生抽蒜末食盐
过凉水后的黄花菜攥干水分，加入一勺生抽，放入蒜末和食盐。
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3
放入其他调料调味装盘
加入一些蚝油、香醋和香菜，再放入辣椒油，用筷子搅拌均匀即可装盘开吃。
END
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