一鱼四吃·番茄鱼片
食材
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鱼肉 300克
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鱼头 100克
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盐 2茶匙
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胡椒面 1茶匙
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料酒 2茶匙
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红苕粉 2茶匙
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番茄 4枚
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鸡精 1茶匙
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葱 4根
步骤/方法
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1半边鱼头和一片鱼肉；
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2切大薄片；
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3冲洗后放盐、胡椒面、料酒拌匀腌10分钟左右；
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4加红苕粉和水拌匀；
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5番茄4枚；
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6去蒂削皮后切颗，剁碎；
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7小火，鱼头两面约煎捞出；
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8倒入番茄颗，中火煎成泥，倒入开水、鱼头烧5分钟左右；
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9小火，放入鱼片；
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10汤开，约煮1分钟，放胡椒面、鸡精、盐拌匀后倒入汤盆，洒葱颗即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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