麻汁油麦菜也是比较常见的吃法，可以生吃蘸麻汁，也可以像我的方子焯熟了再吃
方法/步骤
-
1
新鲜油麦菜洗好，去除根部
-
2
从中间掰开成两段
-
3
锅里烧开水，开水状态把油麦菜焯熟捞出沥干水，想要蔬菜烫出好看的绿色，可以在水里加少许盐或者油
-
4
家里的芝麻酱就剩了个瓶子底，所以就在瓶子里加调味料搅拌了~具体步骤，麻汁酱根据浓稠程度来加适量的凉开水，顺着一个方向搅动，然后加入盐，糖，味精，生抽，根据自己喜爱的味道来放就行，麻汁酱最后的状态类似于炼乳，有一定的流动性
-
5
焯水后的油麦菜为了摆盘好看所以装进碗里倒扣出来，圆圆的一小坨
-
6
浇上调好的麻汁酱，撒白芝麻装饰
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论