秋冬季节的天气寒冷干燥，多喝汤不仅可以不仅可以补充身体中所缺失的水分，同时可以强身健体。各种各样的汤也有不同的功效，排骨汤抗衰老、鸡汤抗感冒、鱼汤健脾开胃等。今天，小编为大家推荐一款芋头羊肉汤，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种成分，具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。与羊肉搭配，也是一道养生良品。
方法/步骤
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1
羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水；葱、姜拍破备用；
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2
芋头洗净，切成2厘米厚的长块；
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3
芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒，先用旺火烧沸，撇去浮沫；转用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉；
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4
羊肉切成片，放入碗内，把原汤中的葱、姜除去，略加调味，连芋头一起倒入羊肉碗内即成。
END
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