一个人做炸菊花菜
方法/步骤
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1
选可食用菊花数朵，洗净
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2
淀粉和面粉各一半调成糊状，加点盐，打入一个鸡蛋，为了突出菊花的香气，面糊里只加了盐。糊稀一点能挂住即可，再单独准备干面粉半碗。
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3
菊花放到糊里
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4
正反面都挂上糊
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5
把挂好糊的菊花放到干面粉里沾沾，尽量让菊花瓣都粘上面粉。
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6
油温七成热，把菊花上多余的干面饭抖掉，放入油里炸，注意入锅时的形状尽可能保持菊花盛开的样子。用锅铲往菊花上浇油，使之迅速定型。动作快的可以用大火，动作慢转小火，但是小火吸油多。
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7
步骤同上，一个人既要做又要拍照，照片拍的不好，大家讲究看
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8
表面定型基本就可以了，入锅油炸全程也就几秒钟，不放心可以把菊花翻个个再炸几秒，注意火候，很容易糊
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9
咬开之后中间清晰可见花瓣，花蕊，菊花香明显。也可以沾椒盐吃。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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