今天我做的是清炒莲藕，一人一个习惯，我用莲藕做炒菜的时候，从来不喜欢放肉，清炒，总觉得肉的荤扰乱了莲藕的清香。清炒莲藕有许多方法，一可以说可以随着自己的意愿随便炒，我今天用的是尖椒小炒的，喜欢吃辣一点的东西，所以用了尖椒炒，如果不喜欢吃辣的可以改成用大青椒来炒。
方法/步骤
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1
莲藕切薄片，切好的莲藕放到水里浸泡一会儿，烧开水，把莲藕迅速烫一下捞出。
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2
尖椒切成滚刀块，胡萝卜切片，我切的是花刀，这个随意，切片就可以，备点葱花。
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3
热油，先放入一点葱花炸香，在放入尖椒和胡萝卜简单翻炒几下
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4
倒入莲藕，同时放入盐和蚝油，大火翻炒。
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5
在放水淀粉勾芡
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6
最后放入剩余的葱花炒匀出锅。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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