好吃不腻-------韭菜花炒五花肉

2022年2月12日 11点热度 0人点赞

五花肉好吃却有些油腻,但配上清爽的韭菜花就清爽又下饭了~~

食材

  • 五花肉 800克
  • 韭菜花 500克
  • 大蒜 8瓣

方法/步骤

  1. 1

    五花肉焯水去腥,切成薄片。

  2. 2

    韭菜花洗净切断,备用。

  3. 3

    锅中放入少量油,烧至8成热放入肉片,小火煸炒出油脂。

  4. 4

    沿锅边倒入小班锅铲醋,去处肉的油腻和腥味。

  5. 5

    放入小半锅铲料酒,提味去腥。

  6. 6

    大半锅铲酱油,提色提香,增加肉的酱烧香味和鲜味。

  7. 7

    撒上花椒粉、白胡椒粉(肉表面平铺薄薄的一层即可),盐一勺,翻炒。

  8. 8

    将肉划到一边,滤出油脂,放入韭菜花,小动作翻炒,并加入一勺盐。

  9. 9

    将两者一起翻炒后,放入蒜末,翻炒。

  10. 10

    出锅啦~~如果爱吃辣,可以放一点辣椒末,味道更好。

    END

注意事项

  • 五花肉最重要就是去腥 味重
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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