五花肉好吃却有些油腻，但配上清爽的韭菜花就清爽又下饭了~~
食材
-
五花肉 800克
-
韭菜花 500克
-
大蒜 8瓣
方法/步骤
-
1
五花肉焯水去腥，切成薄片。
-
2
韭菜花洗净切断，备用。
-
3
锅中放入少量油，烧至8成热放入肉片，小火煸炒出油脂。
-
4
沿锅边倒入小班锅铲醋，去处肉的油腻和腥味。
-
5
放入小半锅铲料酒，提味去腥。
-
6
大半锅铲酱油，提色提香，增加肉的酱烧香味和鲜味。
-
7
撒上花椒粉、白胡椒粉（肉表面平铺薄薄的一层即可），盐一勺，翻炒。
-
8
将肉划到一边，滤出油脂，放入韭菜花，小动作翻炒，并加入一勺盐。
-
9
将两者一起翻炒后，放入蒜末，翻炒。
-
10
出锅啦~~如果爱吃辣，可以放一点辣椒末，味道更好。
END
注意事项
-
五花肉最重要就是去腥 味重
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论