上次在谷小光家买到一种板栗馅的棋子烧饼，孩子特别爱吃一直找我吵着要，因为疫情原因在家不能出门这不自己就买了点板栗做了点栗子馅来试试。感觉也差不太多不知道味道如何，纯属个人兴趣原创。
该文章来自豆果美食达人作者非遗花花
食材
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鸡蛋 2个
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中筋面粉 500克
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植物油 125克
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板栗馅 250克
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糖 适量
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酵母 适量
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熟芝麻 适量
步骤
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1用温水将酵母化开，倒入250克面粉用温水和面
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2将其揉成光滑的年团盖上铁盆醒面10分钟
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3另倒入250克面粉和花生油，打成糊状的油酥
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4将醒好的面团拿出擀成二尺见方面片，将打好的糊状油酥均匀的抹在上面，用手沿着一边卷起来，卷成长条状（这叫包酥）
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5将卷好的长条揪成一个个的二寸于长的小剂子。用手将其一个个摁平整。再将准备好的板栗加入糖调馅包入。将饼坯整形成一个个小饼状。注意收口朝下
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6打鸡蛋将打好的蛋液均匀的抹在正好的饼坯上，在其上均匀的撒上一层芝麻。烤箱预热5分钟，200℃25分钟，后再将其拿出。这样又香又脆，又美味的板栗棋子烧饼就做好啦!
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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