草头又名金花菜，是江浙地区的一种美味蔬菜！它另有一名三叶菜，古称苜蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的！草头营养丰富，含有大量的胡萝卜素、铁、维生素B、维生素K等，可以满足人体多个器官对营养的需要。而在平日，草头的最经典做法就是酒香草头，就是把草头放入油锅中煸炒烹上少许高度的白酒即可，现在多见的都是把它垫底，与大鱼大肉搭配来解油腻！
方法/步骤
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1
菜场买回的草头，把草头老的部分摘掉，我是一个一个摘的，这个步骤耗费了大量的时间
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2
把处理好的草头洗净切碎，并且用手稍微挤掉点水分备用
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3
春笋剥壳洗净后放入锅中焯水
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4
捞出用清水冲凉后切碎备用
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5
猪肉泥剁好
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把猪肉泥、草头、春笋都放入盆中
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7
加点料酒、白胡椒粉、姜汁、生抽、盐和一点点糖
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搅拌均匀
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9
拿一张皮放入适量的馅
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皮的四边粘点清水后对折起来，再把下面的2个角粘住即可
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锅中煮沸水，放入馄饨加盖煮至沸腾后，再加入适量冷水
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12
反复2次，煮至馄饨浮起即可
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把馄饨盛人提前准备好的高汤里
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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