主料： 黄鳝 洋葱
辅料： 油 老抽 料酒 糖 鸡精 白胡椒粉 精盐适量
烹饪方法：
1、鳝丝洗净，切成4CM长，洋葱切成丝备用;
2、起油锅，放入2大勺油，等油热后，先放入少量精盐(可以少沾锅)，然后倒入鳝丝爆炒，要不断翻炒，不要糊锅;
3、等鳝丝外皮略有点变硬后，放入洋葱丝一起炒;
4、然后加入料酒、老抽、糖，再炒一会，放糖，然后加入少量水;
5、大火略煮，收水后加入鸡精，最后洒上白胡椒粉，翻炒二下，装盆。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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