清蒸椒麻鸡的做法

2022年2月12日 13点热度 0人点赞

清蒸椒麻鸡简介

刚刚在网上学的,做法前几步和上次做的咸水鸭基本一样。

 

工具/原料

  • <p>主料</p><p>三黄鸡400g</p>
  • 配料<p>花椒适量</p><p>盐适量</p><p>料酒适量</p><p><br></p>

步骤/方法

  1. 1

    三黄鸡半只沥干水。

  2. 2

    花椒和盐放入锅内先炒至盐略微发黄,香味飘出,放凉备用。

  3. 3

    在鸡肉表面轻轻的抹上一层花椒盐。

  4. 4

    敷上保鲜膜放至冰箱密封冷藏腌制2小时以上。

  5. 5

    腌制好的鸡肉用水洗去表面的盐和花椒;放入蒸锅内,淋上少许料酒,大火蒸15分钟出锅。

     

    END

注意事项

  • 注意事项

    1、花椒盐的用量可以根据腌制时间的长短来调整,如果腌的时间短,就多抹一点,方便尽快入味,如果腌的时间比较充分,就少抹一点,不然会很咸。

     

经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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