川味辣子鸡做法

2022年10月10日 24点热度 0人点赞

川菜馆里的当红辣子鸡,你也能轻松驾驭,赶紧收了吧,有空在家做起来

食材

  • 鸡翅中 6个
  • 小鸡腿 5个
  • 干辣椒 1碗
  • 鲜辣椒 7个
  • 花椒 1把
  • 盐 2克
  • 酱油 15克
  • 耗油 10克
  • 料酒 5克
  • 姜片 4片
  • 蒜末 3克
  • 胡椒粉 2克

方法/步骤

  1. 1

    干辣椒和鲜辣椒洗净并剪段,干辣椒用清水浸泡~

  2. 2

    鸡翅中和小鸡腿洗净后切块~

  3. 3

    加入姜片,料酒,酱油,耗油,盐,胡椒粉充分抓匀后腌制10分钟~

  4. 4

    起锅,热油,重货煮至冒热气后,放入沥干水的鸡块小火炸至金黄后捞出控油备用~

  5. 5

    留底油,爆香蒜末后放入鲜辣椒段炒至表皮起泡~

  6. 6

    随后倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气~

  7. 7

    最后倒入炸好的鸡块充分翻炒至入味后,即可关火~

  8. 8

    出锅,装盘,开吃~

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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