广东人过年都少不了要吃年糕或发糕，取意步步高升，发财如意。往年的发糕都是从外边买，今年第一次在家自己做发糕，虽然没外边的好看，但是很合自己的口味，不会甜得发腻。
食材
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温水 100g
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红糖 60g
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面粉 200g
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耐高糖酵母 3g
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鸡蛋 1个
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熟黑芝麻 适量
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红枣 6个
方法/步骤
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1
准备好各种原料；
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2
将温水和酵母放在盆里，融化酵母粉；
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3
鸡蛋放进水里，搅拌均匀；
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4
红糖放进水里，搅拌均匀至无颗粒；
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5
面粉和黑芝麻一起倒进糖水里；
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6
搅拌均匀；
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7
模具抹上油，将面糊放进去，铺平，发酵至两倍大；
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8
发酵好的面糊；
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9
摆上红枣；
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10
放进蒸汽炉，蒸27分钟。（蒸锅的话，上汽后计算时间）也可放到电饭煲或锅中蒸
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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