西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。这个季节的西葫芦特嫩特别的新鲜，炒着吃不错
方法/步骤
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1
准备一个西葫芦，切成片备用
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2
在把准备好的西红柿切成小块，豆腐也切成条状的
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3
上锅热油，等油热了，加入大蒜和生姜爆香，在加入切好的豆腐过油
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4
在加入西葫芦一起翻炒
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5
最后加上调味料，搅拌起来，就可以出锅了
END
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