脆皮豆腐的做法，超级好吃的豆腐啊。
方法/步骤
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1
我买的是这种豆腐，不算老豆腐，但也不是那种水嫩嫩的。切成比麻将牌稍大的块状
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2
调料：糖、醋、老抽、生抽、番茄酱全部倒一起，豆腐浸蛋液后裹一层淀粉
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3
油锅里炸至两面金黄
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4
炸好的豆腐盛出
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5
另起油锅，爆香葱姜（不吃辣的辣酱可不加）。
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6
①倒入刚准备好的一碗调料。
②没用完的淀粉可以加几勺清水调成水淀粉勾芡。
③刚炸好的豆腐下去炒一下，起锅。（也可把这调料汁直接淋在炸好的豆腐上，这样表皮比较脆。）
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7
撒上葱花，即可
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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