今天带来的是鱿鱼炒洋葱,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
-
1
鱿鱼洗净，沥干水，加盐、醋、料酒腌制大约十分钟。
-
2
洋葱切菱形片，因为有洋葱，所以葱和蒜都可以省掉了。姜切片，多放一点，干辣椒可以根据口味加入，我爱吃辣，所以多放了点，青辣椒对于增添清爽感、丰富菜品颜色起到很重要作用。
-
3
开火了，热锅凉油，放入干辣椒、姜片、花椒、八角爆炒出香味，花椒可以多放点。
-
4
倒入鱿鱼，加酱油、蚝油、醋、辣椒酱，盐再少放点，刚才腌制已经放了一部分，这次要把握准确。翻炒到鱿鱼有Q弹的感觉大概五分钟，就可以放洋葱了，青椒可以一同下锅。
-
5
洋葱不用炒太久，根据个人习惯，加入适量鸡精就可以出锅了。晚上拍的，光线不好，但是味道很棒。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论