五花肉鹌鹑蛋做法 - 经验大全

这样做出来的五花肉肥而不腻，软糯香甜。

食材

五花肉 1000克
鹌鹑蛋 30个
生姜 3片
啤酒 250毫升
冰糖 30克
生抽适量
老抽适量

方法/步骤

1

将五花肉和鹌鹑蛋准备好。
2

将五花肉切成小块。
3

将五花肉和生姜冷锅下锅。
4

将五花肉炒至微微泛黄时倒入半瓶啤酒。
5

往锅里倒入适量的生抽和老抽。
6

将五花肉翻炒均匀后加入冰糖。
7

将鹌鹑蛋倒进五花肉中，大火烧开。
8

转小火煮半小时，大概15分钟后再翻炒一下。
9

过半小时后再翻炒均匀。
10

大火收汁，看到汤汁呈粘稠状态即可出锅。

END

注意事项

五花肉和生姜要冷锅下锅，这样肉上的水分就会烧干不会溅
大火收汁时间大概为2分钟即可

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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