腌糖醋鬼子姜的做法
方法/步骤
-
1
洋姜洗净
-
2
放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分
-
3
用料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒少许，八角少许，桂皮少许，香油少许，味精少许
-
4
将糖，醋，酱油倒入锅中
-
5
加入花椒，八角，桂皮
-
6
至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出
-
7
熄火，晾凉
-
8
将洋姜放入陶罐中
-
9
倒入冷却后的香料汁
-
10
将浮起来的洋姜压下去
-
11
使洋姜完全浸泡在汤汁里
-
12
加盖，密封存放10天左右
-
13
揭盖
-
14
捞出洋姜
-
15
切片
-
16
加入少许味精和香油拌匀食用
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论