没有放油是因为我用了鲜奶油代替，超香好吃，可以顺便清稀奶油。
无油海绵蛋糕食材：
蛋黄糊：蛋黄5粒，糖30g，动物鲜奶油220ml，低筋面粉90g。
蛋白霜：蛋白5粒，糖30g。
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方法/步骤
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1
1、蛋黄加糖搅拌后放鲜奶油拌均。
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2
2、加面粉拌均直无粉，可以预热烤箱150度。
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3
3、蛋白打直大泡糖分3次加入，打直挺立。
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4
4、蛋白霜拿些跟蛋黄糊快速拌均，再倒回蛋白霜，以切拌方式拌均。
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5
5、倒入7吋方模清敲两下，入烤箱烤50分钟。
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6
6、出炉脱摸放凉架上，带冷就可以切片。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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